3 dl havregryn
50 g jäst
1dl olja
1 msk socker
1,5 tsk salt
1 dl vetekli
12 dl vetemjöl
- Häll hälften av mjölken över havregrynen så att de ska svälla, minst 1h
- Värm resten av mjölken och oljan i 37grader
- Tillsätt jäst, socker, salt & kli till havregryns blandningen och till sist största delen av vetemjölet
- Arbeta degen smidig & jäs i 30 minuter
- Ta upp degen och arbeta in resten av mjölet
- Dela den i 20 bitar och forma till bullar
- Lägg dem på en smorjd form med ganska långa avstånd emellan.
- Jäs i 30 minuter under duk
- Platta till bullarna så att de blir ca 10 cm i diameter
- Jäs i 30 grader
- Grädda mitt i ugnen på 225grader i ca 10-15 minuter
- Pensla över med vatten efter man tagit ut dem ur ugnen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar